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本文目录

1. 黄焖鱼正宗做法
2. 黄焖鱼杂最正宗的大全大全做法
3. 黄焖鱼家常做法

黄焖鱼正宗做法

1.

500克小黄鱼宰杀制净，用20克淀粉裹匀

2.

用100ml温油炸至金黄色

3.

10克葱10克姜10克蒜炸出香味，窍门加2克八角，黄焖黄焖2克桂皮 ，鱼的鱼3克香叶 ，家常家常2克小茴香 ，做法做法3克涼姜，大全大全2克白芷 ，窍门5克盐，黄焖黄焖1勺料酒，鱼的鱼3克胡椒粉，家常家常2勺酱油
，500克鱼 ，用大火烧沸 ，改小火焖40分钟 ，放2克味精调好口味

4.

撒上10克香菜即可

黄焖鱼杂最正宗的做法

主料：鲟龙鱼1500克。

配料：水豆腐250克 、生姜10克
、四李葱5克 。

调料：盐20克、白醋5克、米酒10克 、啤酒50克 。制作方法：

1.把1500克左右的鲟龙鱼放入85度的水中浸泡20秒
，去掉鱼身上的硬鳞 。

2.把鲟龙鱼切成大小合适的块，水豆腐切成2公分见方的块 ，待用 。

3.用纯菜籽油把鲟龙鱼煎一面黄 ，加纯净水  、生姜、米酒 、啤酒、白醋一起烹制，大火焖20分钟即可。

黄焖鱼家常做法

用料：草鱼750克 ，金针菇1把，黄豆芽150克
 ，老豆腐150克，豪吉川式黄焖酱1包，豪吉鸡精1勺，料酒1勺 ，白胡椒粉5克，小葱2根 
，蒜7瓣，姜7片 ，食用油5克
，小米椒5个，香菜1根，盐5克 。

做法步骤
：

步骤1：菜谱中用到的作弊神器——豪吉川式黄焖酱和豪吉鸡精 。

步骤2 ：准备一下材料，草鱼洗净之后去除头尾切成块儿。加入盐、白胡椒粉 、料酒腌制半个小时。清洗鱼块的时候最好戴上手套，小心鱼刺扎手 。

步骤3 ：金针菇、黄豆芽清洗干净备用，老豆腐洗干净之后切成块儿 ，不要切太小 ，而且一定要用老豆腐，要不然等一会儿会炖烂。

步骤4：葱蒜姜清洗干净，葱切成小段儿，姜切片 ，蒜直接剥好。小米椒切洗净之后切成小段。香菜洗净之后切小段。

步骤5：铸铁锅放入食用油
，加入葱姜蒜爆出香味。

步骤6 ：依次放入黄豆芽、金针菇和老豆腐。

步骤7 ：放入草鱼块。

步骤8：加入豪吉黄焖酱 ，我这里用了一包，黄焖酱的多少跟你的食材用量有关系 。

步骤9：加入没过鱼块的热水。

步骤10：水开之后盖上盖子转小火炖10到15分钟
，鱼块熟了就行。时间不要太长，鱼块会炖老。

步骤11：起锅之前尝一下味道
，如果淡了可以放生抽调味，然后加入豪吉鸡精提味。

步骤12 ：放入之前切好的小米椒和香菜段。如果你比较能吃辣，可以提前把小米椒放入锅中煮一会儿 ，这样辣味会更浓郁。我家中有小朋友不敢做太辣
。

步骤13 ：抓紧时间吃吧 ，麻辣鲜香的黄焖鱼块儿就完成了
。

好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的黄焖鱼的家常做法大全和黄焖鱼的家常做法大全窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦 ！

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